# 새로운 타입의 타마린드씨검에 의한 보습 기능과 응용

타마린드씨검은 식물 유래의 비이온성 폴리머로 화장품에 고급감이 있는 질감(texture)을 부여하거나 보습효과를 갖게 하는 기능을 한다. 최근 소비자의 SDGs에 대한 의식의 향상으로부터 식물 유래나 천연 유래 성분의 니즈가 높아지고 있어 타마린드씨검이 다양한 상품에 널리 배합되게 됐다.

타마린드씨검은 인도나 동남아시아에 자생하는 상록수의 일종인 타마린드(Tamarindus indica L.)의 씨로 부터 추출되는 다당류이다. 타마린드씨검은 글루코오스를 주사슬로 자일로오스와 갈락토오스를 곁사슬로 가지는 자일로글루칸(xyloglucan)이다. 타마린드씨검은 식품 분야에서는 소스나 양념장의 감칠맛이나 젤리의 수분 이탈 방지 등에 널리 사용되고 있어 오랜 세월에 걸쳐 안전하게 사용되고 있는 역사가 있다¹⁾.

그림1 타마린드씨검 수용액의 유동성

당사(구 대일본제약)는 1964년에 세계 최초로 타마 린드씨검의 공업화에 성공했다. 글리로이드(グリロイド^®), 글리에이트(グリエイト^®), TAMAVISCO^®의 브랜드명으로 판매하고 있으며 화장품 분야에서는 순도가 높고 투명성이 높은 글리로이드 6C를 판매하고 있다. 폴리머의 물성은 그 주사슬의 길이가 크게 영향을 준다.