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[신소재 신원료 소개] 아임계수 추출기술 적용 시즈오카현산 '청귤, 멜론 추출물'

아임계수 추출기술 유효성분 함유량 증가, 피부 수분량, 혈액순환 등 개선 기대

# SW 추출(아임계수 추출) 활용 추출물 '시즈오카현산 청귤 추출물', 'SW 시즈오카현산 멜론 추출물 SW'

 

니켄푸드(주)에서는 연속식의 아임계수 추출 설비를 도입해 새로운 원료 소재의 연구개발, 제조를 하고 있다. 그 중에서 아임계수 추출 기술을 활용하는 화장품 원료인 ‘시즈오카현산 청귤 추출물 SW’, ‘시즈오카 현산 멜론 추출물 SW’를 소개한다.

 

물의 온도와 압력을 374℃, 22.1MPa 이상까지 상승시키면 물(액체)도 수증기(기체)도 아닌 상태가 된다. 이 점을 물의 임계점이라 하며 임계점보다 위의 영역를 ‘초임계수’, 임계점보다 낮은 영역을 ‘아임계수’(SW : Sub-critical Water)라고 부른다. 대기압에서 물은 100℃에서 끓는데 가압하면 그 이상의 온도에서도 액체 상태를 유지할 수 있다.

 

그림1 시즈오카현산 청귤 추출물 SW의 4주간 연속사용 피부 개선 시험

 

 

아임계수는 상온 상압들의 물과 비교해 비유전율이 낮고 유기용매의 성질에 가까워지기 때문에 뛰어난 성분 추출 작용을 하는 것이 특징이다. 동시에 큰 이온 면적을 갖기 위해 격렬한 가수분해 작용을 하는 것으로 알려져 있다1). 아임계수 추출 기술은 산이나 알칼리, 알코올 등의 유기용매에 의지할 수밖에 없는 프로세스를 물만으로 실시할 수 있어 안심, 안전하고 친환경적인 기술이라 할 수 있다.

 

시즈오카현에서는 귤을 중심으로 감귤이 재배되고 있으며 2017년의 생산량, 산출액은 전국 4등이었다2). 고품질의 귤을 생산하기 위해서는 생육 도중에서 열매를 솎아내고 있어 시즈오카현에서만 연간 수만 톤에 이르는 미성숙한 귤(청귤)이 폐기되고 있다. 이 청귤에는 감귤 특유의 폴리페놀이 고농도로 함유되어 있으며 지금까지 다양한 효능이 보고된 바 있다3).

 

그 대표적인 유효성분 중 하나로 헤스페리딘을 들 수있으며 온주귤에 많이 들어 있다. 그래서 헤스페리딘 함유량이 많은 7월 중순~하순에 수확한 온주감귤의 미성숙 귤을 통째로 연속식 아임계수 추출 설비로 추출해 ‘시즈오카현산 청귤 추출물 SW’를 상품화했다. 성상 면에서는 추출물 분말과 액체 타입이 있다. 식품 기능 면의 특징은 청귤 유래의 헤스페리딘, 나리루틴 등 유효성분에 의한 혈류개선이나 알레르기 증상의 개선을 확인됐다4).

 

 

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