# 3중 매트릭스 캡슐 이용한 순수 비타민A 안정화 기술

이 연구는 유효 성분의 안정성을 증가시킬 수 있는 3중 매트릭스 캡슐의 제조 방법에 관한 것이다. 일차 캡슐레이션으로 유효 성분인 비타민 A를 피이지-10디메치콘코폴리올을 사용해 유중수형 (Water-in-Oil: W/O)의 에멀젼에 봉입했다.

2차 캡슐레이션으로 슈크로스디스테아레이트로 2차 유화를 통해 수중유중수형 (W/O/W타입: Water-in-Oil-in-Water)의 다중에멀젼의 형태로 개발했다. 3중 캡슐화를 위해 유효 성분인 레티놀과 레티닐팔미테이트를 W/O/W의 내부에 안정하게 봉입했다. 이것을 폴리머매트릭스로 코팅하고 삼중층으로 캡슐화해 균일하게 0.2~0.7mm크기의 비드형 캡슐레이션을 개발했다.

캡슐을 아름답게 보이기 위해 이 3중층의 캡슐레이션은 화이트, 레드의 비드 형태로 캡슐화했다. 순수 레티놀의 안정성은 40°C 인큐베이션 조건에서 3개월 동안 93% 이상 안정하게 유지됐다. 같은 조건 하에서 레티닐 팔미테이트는 96% 이상 안정하게 유지됐다.

이 기술은 스킨케어 화장품에 응용해 다양한 제형에 응용이 되도록 했다. 미래에 이 캡슐 기술은 불안정한 유효 성분을 캡슐화해 식품, 화장품 산업에서 time delivery system으로 응용이 확대될 것으로 기대한다.

화장품 또는 의약품 산업에 있어서 피부 외용제의 용도로 피부 장벽을 보호하고 유효 성분을 안정화하는 기술로는 여러 가지 제형들이 보고되고 있다. 일반적으로 화장품에 있어서 용기나 내용물 속에 캡슐이나 비드와 같은 것을 함유시켜 미적 감각을 높이고 고품질화를 위한 적용 사례는 많이 알려져 있다. 레티놀을 안정화하는 방법은 여러 가지가 있으나 그 효과는 그다지 크지 않다.

단순히 크림에 배합하거나 공기가 없는 용기를 사용하는 것이 일반적인 방법이다. 또한 화장료에 있어서 장기간 안정성을 유지하기 어렵고 불안정한 유효 성분은 단순히 안정화제를 투입하거나 안정화된 용기로 대체하는 방법을 사용해 왔다. 특히 유효 성분을 안정화하는 방법으로 다중에멀젼에 봉입하는 방법, 리포좀의 vesicle에 캡슐화하는 방법들이 주로 적용된다.

1차 캡슐화로서의 유중수형 에멀젼의 제조 방법

그러나 이러한 방법들은 유효 성분을 봉입하는 양이 그다지 많지 않으며 우수한 안정성을 확보하는 것도 한계가 있다. 최근에는 비드 모양의 그래뉼 형태로 만들어 유효 성분을 안정화하거나 색소를 넣어 외관적으로 차별화되도록 발전시키는 방법으로 드물게 상품화되고 있다. 또 폴리머 형태의 매트릭스를 가지면서 단순한 형태의 캡슐화 방법도 소개되고 있다. 그러나 선행 기술로써 3중 캡슐화 방법을 제시한 연구는 찾아볼 수 없었다.

또 레티놀은 열역학적으로 불안정한 물질로 잘 알려져 있다. 화장품은 장기간 사용하는 제품이므로 레티놀을 크림 안에 안정화하는 것이 중요하다. 따라서 본 연구에서는 3중 캡슐레이션 기술을 사용해 레티놀을 안정하게 봉입하는 것이 목적이며 장기간 저장해 그 안정성을 관찰했다.

아름답게 보이기 위해 다양한 색상으로 비드 캡슐화하고 화장품에 응용할 수 있도록 연구한 결과를 보고한다. 2차 캡슐은 W/O/W 에멀젼을 만드는 방법을 사용했다. 3차 캡슐은 polymer matrix capsule로 감싸서 완성시켰다. 내부에 순수 레티놀을 로딩하는 방법에 대한 연구를 종합적으로 보고한다.